《明日之后》第三季清炒春笋的制作方法(明日之后春笋炒肉怎么做)
清炒竹笋的做法是什么？
做法如下：
1· 竹笋切开之后用凉水泡几分钟，去除涩味
2· 泡完凉水后切成条状，放入煮沸的水中灼几分钟（广东话中俗称“飞水”）煮到五成熟左右。然后捞起来用冰水泡几分钟
3· 准备姜蒜葱等辅料
4· 鸡粉，盐，黑椒粒，豉油等调成汁，适量加一点水兑开就不会太咸
5· 将姜葱蒜下锅爆炒出味，下竹笋，快炒四五分钟，然后下调好的汁再炒三四分钟，就完成了。
主料：竹笋250克
调料：大葱5克姜3克盐1克酱油1克味精1克植物油15克
做法一：
1、先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）250克切丝。
2、然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量。
3、焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。
做法二：
1、竹笋切成薄片或丝,备用。
2、烧热锅,放植物油,烧至九成热时,放葱(切末)入锅内煸香。
3、将竹笋、姜(切末)、盐放入锅内,翻炒至笋熟时,加味精,再翻炒几下,起锅装盘。
清炒竹笋是以竹笋为主要原料，以大葱、姜、盐、酱油、味精、植物油为辅料制作而成的一道家常菜，口味鲜香。
方法/步骤分步阅读
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五花肉：切片，蒜苗：切小段，头尾分开装，蒜：拍扁
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竹笋：切薄片(我是自己买湿竹笋，也可以买干的泡发一下也可以)
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锅加热：放多油下五花肉炒出油
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下蒜苗头，大蒜爆香下
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下竹笋炒韵油不够再加（吃油，油多一点好吃）
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下适量的盐
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下耗油炒韵
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放比竹笋多的水煮开
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煮开了，加一点酱油调色炒韵
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汤汁收到一定程度下蒜苗
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炒韵装盘即可（也可以放入砂锅加热煲着吃也可以）
主料：雪菜100克，毛豆100克，竹笋50克
辅料：葱花适量，盐2克，糖5克，香油适量，红辣椒1个，鸡精适量
做法：
1. 准备好所有的食材。
2. 炒锅到油烧热爆香葱花，辣椒。
3. 倒入切碎的雪里蕻翻炒出香。
4. 加入白糖继续翻炒。
5. 在把煮过的毛豆和笋丁倒入翻炒。
6. 加入少许盐翻炒片刻。
7. 再加少许鸡精继续翻炒。
8. 最后淋入香油。
9. 继续翻炒均匀关火。
材料：春笋2根，小米辣 1个（可不放），盐1勺，生抽1勺，糖1勺。
1、将准备好的春笋剥皮焯水待处理。
2、竹笋在起锅的过程中不用放油，而是应该先把笋的水份炒干。
3、竹笋中的水炒干后，随后再将锅中倒入适量的食用油。
4、翻炒几下后，加入辣椒，盐、糖、生抽调味料各一勺（喜欢耗油的也可以加一勺耗油）。
5、最后将炒制好的竹笋装盘就可以出锅品尝了。
清炒竹笋的家常做法？
；1.蒜苗切段，姜切细末，大蒜剁碎，干辣椒剪段，五花肉切薄片，竹笋先切片再切丝；
2.竹笋冷水下锅焯水，水开后两分钟捞出，沥干水分；
3.起锅放油，油热放入五花肉，翻炒出油，放入姜末、蒜末、干辣椒，翻炒出香味；
步骤4、放入竹笋，放盐，把竹笋翻炒香，放入蒜苗炒软，淋上生抽快速翻炒均匀，出锅装盘即可。
做法:
1，把笋子洗净切成，放入锅中焯水五分钟然后捞出
2，肉片切好放入碗里加生抽，料酒，油搅拌均匀
3，起锅热油，放入姜蒜，翻炒爆香
4，将肉倒入锅内，炒熟即可捞出，放在一边备用
5，再下锅炒笋子，带笋子炒熟，就把肉下锅一起翻炒两分钟
6，最后撒入葱花，装盘即可
材料】毛笋250克，韭菜150克，油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量。
【做法】
①毛笋剥去壳洗净，韭菜去杂质洗净，毛笋切丝，韭菜切寸段。
②锅里油热，放入笋丝，加料酒煸炒至发蔫，盛出。
③锅里油热，放入韭菜煸炒一下。
④放入笋丝，加盐，鸡精，煸
1.笋切条，然后倒进开水中煮8分钟，捞出滤干水分备用。
2.猪瘦肉切条，胡萝卜切丝，姜蒜切末。
3.锅内加点油，油烧放进姜蒜末进行爆香，倒进猪瘦肉炒至变色，再把笋片和胡萝卜丝一同倒进，加点料酒炝锅，生抽调味，大火翻炒熟。
4. 出锅前加适量的盐调味即可
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