食物语楚夷花糕技能效果如何(食物语楚夷花糕技能介绍)
食物语楚夷花糕技能效果如何解析:
楚夷花糕做法?
材料:
主料::,草鱼:3.5kg,土猪肥膘:250g,鸡蛋:350g,生姜:35g,小葱白:35g,淀粉:100g,盐:10g,辅料::,木耳丝:20g,葱白丝:5g,青蒜头丝:5g,食用油:3ml,盐:2g,水淀粉:40ml,肉丝:40g
做法:
1、所有食材洗净沥干。猪肥膘切成小方块绞成肉糜备用,姜和葱分别绞碎,备用。
2、鱼皮、鱼肉整块片下。再进一步将鱼肉块上的鱼白肉部分片下,我们需要的是鱼白肉。
3、取750g鱼白肉绞成鱼肉糜。鱼肉糜攒成团,放在清水中漂3小时后捞出,其间每隔半小时换水一次。
4、鱼肉糜、猪肉肥膘、葱末和姜末混合放入容器,打入蛋清加入淀粉和盐,顺时针不停地搅拌。
5、直至挤出的小丸子放入水中能漂起来即可。
6、湿纱布放在蒸屉上,舀取适量的鱼糕糊置于纱布上,做成4cm厚的圆饼,上蒸锅。水开后每隔10分钟打开锅盖用纱布蘸一次鱼糕表面的积水。
7、水开25分钟后抹上蛋黄液,继续蒸5分钟,蘸水后出锅切片。剩余的蛋黄液搅匀蒸熟切片。
8、取平底锅倒油烧热,放入肉丝、木耳丝、鸡蛋黄、大葱白、青蒜炒熟,加盐调味后勾芡,浇在蒸熟的鱼糕上即可
食物语楚夷花糕阵容搭配?
阵容搭配:AOE+单体爆发+群奶+单体爆发(可替换奶或辅助)。
升星本和膳具本的boss决定了单体爆发是必不可少的一环,而兔兔本和一些主线关卡对AOE的要求比较高,再加上奶,基本上三个位置是几乎定死的。