暖暖环游世界萌熊甜点套装怎么获得(暖暖环游世界熊猫套装)
#暖暖的胃道#最适合秋冬吃的烘焙甜点是什么?
红薯,也有人称它为山芋,番薯,地瓜,红苕,甜薯等等,不拘是什么名字,大家都明白是什么东西就好。它富含多种矿物质,维生素,蛋白质,淀粉,果胶,纤维素,氨基酸等等多种营养素,是健脾补虚,有利于心脏,有利于防癌,有利于减肥等的“长寿食品”。
秋冬是红薯大量上市的季节,这时侯的红薯口感甜,质感细腻,除了街头巷尾香喷喷的烤红薯外,其实用它来做甜品也是非常非常合适的。用红薯做出来的甜品也非常适合秋冬时节来吃。
分享超好吃【红薯派】给大家~
【红薯派】
材料:(9寸派盘一模用量)
A派皮:低粉(低筋面粉)165克,黄油70克,细砂糖35克,蛋黄2个(只用蛋黄哈,蛋白可以留作它用),盐1克,牛奶约20克
B派馅:椰浆150克,红薯250克(去皮隔水蒸熟后的重量),糖25克左右(可以依红薯的甜度和自己的喜好增减),鸡蛋1个,椰蓉适量
做法:
1.把低粉过筛,加入35克的糖和1克盐拌匀,加入提前切小块软化好的黄油,用手搓成如面包屑一样均匀的颗粒。
2.再依次加入两个蛋黄、牛奶,轻轻团成面团。把面团包上保鲜膜放冰箱冷藏松弛2小时以上。
3.把去皮隔水蒸熟后的250克红薯装进大碗里,加150克椰浆、25克糖,以及1个鸡蛋,用料理棒打成细腻顺滑的红薯糊派馅。
4.把冷藏驰好的面团取出,擀成片均,铺进派盘中,用叉子底部扎上孔,放在一边松驰10分钟。烤箱预热200度。
5.把做好的红薯糊派馅倒进松驰好的派皮中,然后一起放进预热好的烤箱里,200度烤约10分钟左右,再将烤箱温度调至170度,继续烘烤25分钟,至馅料完全凝固即可。
6.在烤好的红薯派表面上撒少许椰蓉装饰,香喷喷的,适合秋冬时节的甜品【红薯派】就做好了,敬请享用!
【奶香南瓜挞】
冬天适合吃能量高一些的甜点哦,但是我们不要盲目的高热量,营养也是要保证哒。
这个南瓜挞的馅料里用了南瓜泥,再加上牛奶和淡奶油,让挞馅看起来颜色金黄诱人,并且还有着奶香味,搭配酥松掉渣的挞皮,再咬一口表面甜美柔滑的淡奶油,一口下去,嗯,这个初冬完美了,多冷也撑的住。
图文/薄灰
奶香南瓜挞 (4寸模具可做6个 或者6寸模具2个 )
挞皮材料:
黄油100克、蛋黄6克、水27克、糖3克、盐1克、低筋面粉160克
南瓜挞馅材料:
熟南瓜泥180克、淡奶油60克、牛奶30克、鸡蛋液70克、细砂糖25克
表面装饰:
打发淡奶油少许、水果少许
做法:
1、 准备所需材料。
2、 100克黄油室温下软化,放入容器中。
3、 加入糖3克、盐1克、低筋面粉160克。
4、 用手将黄油和面粉搓成碎屑状,再将蛋黄6克和水27克混合加入。
5、 用刮刀拌成面团,再整理成表面光滑的面团。覆盖上保鲜膜,擀成约4毫米厚薄片,放入冰箱冷藏30分钟。
6、 取出冷藏好的面片,覆盖在挞模上。拽去模具四周多余的面片,用叉子在表面戳一些小洞防止烘烤时鼓起,放入烤箱180度中层烤10分钟后取出。
7、 将所有的南瓜挞馅材料混合。
8、 搅拌均匀,用面粉筛过滤成细腻的糊状。(或者用料理机搅打也可以)
9、 将南瓜挞馅倒入挞皮中,倒入南瓜馅9分满,再次放入烤箱中180度烤20分钟至挞馅完全凝固即可。
10、彻底放凉以后用圣安娜花嘴,挤上打发好的淡奶油,再加点水果在表面就可以了。也可以什么都不加。
薄灰小贴士
擀面皮的时候将面团放在两片保鲜膜中间擀,这样不容易粘,很容易擀匀。
用木压模的时候在面皮上撒点面粉防粘。
适合秋冬的甜点肯定首选蒙布朗栗子蛋糕。秋季是吃栗子的季节,而栗子的营养价值也很高,有“干果之王”之称。蒙布朗是法文勃朗峰Mont Blanc(mong~blangc)的音译。勃朗峰是阿尔卑斯山脉的最高峰,终年冰雪覆盖,处于法国小镇Chamonix和意大利小镇Courmayeur之间。与勃朗峰同名的蒙布朗栗子蛋糕也源自此两国,以勃朗峰为概念,以当地盛产的栗子和蓝莓创制出这一的甜品。尤以Angelina的蒙布朗栗子蛋糕出名。浓浓的栗子味,满满的幸福感。
好吃的牛轧糖,不仅奶香浓郁,最重要的就是不粘牙,且吃起来香软,
这个季节就适合做点小食,无论上班,还是秋游都非常的实用。不仅美味,携带也方便的。
配方:黄油:75g棉花糖:300g全脂奶粉:200g蔓越莓:250g
制作步骤:
1、黄油放入平底锅,(建议最好用不粘锅)。
2、 待黄油化为液体后,加入棉花糖。将棉花糖和黄油充分搅拌,融化。
3、分次加入奶粉,搅拌均匀。
4、 加入蔓越莓搅拌均匀。(蔓越莓个大的话事先切好)
5、把糖团放入不粘盘,用擀面杖压平。
6、放凉后先切成长条,再切块。
小贴士:
1、全程小火。
2、一定要使用不粘锅。
#暖暖的胃道#秋冬有什么适合女生吃的养颜甜点?
下面介绍的甜品是黑糖麻薯小方块。
黑糖,可加速皮肤代谢、补充营养、促进再生等,还可以为女性生理期补充铁质,寒冬喝黑糖姜茶可以祛寒。
【材料】
A
木薯粉 80g
片栗粉/马铃薯淀粉 40g
清水 120g
清水 180g
冲绳黑糖/黑糖粉 65g
原蔗糖 raw sugar 25g
水麦芽/粟胶/corn syrup 100g
蘸粉:
熟青豆粉或黄豆粉 3~4汤匙
【工具】
磅、小盆、打蛋器、刮刀、单柄锅、煮食炉、平底盘(15x20cm)、蒸锅、切板、牛油纸、刀
【作法】
1) A材料倒入小盆内,拌匀待用。
2) B材料倒入单柄锅,糖煮溶并滚起后熄火,即时倒入A,快速搅拌后,待半分钟,余温会使糊浆变得微稠,即可倒入蒸盘内。
※厚锅余温会较快使生粉水出现糊化,甚至过稠变成膏状,操作必需快速;反之薄锅子,有机会不易產生糊化,必要时回火加热,记得边加热边搅拌,稀液稍微变稠即可倒出※
3) 平底盘不需抺油,倒入糊浆轻敲抺平,大火蒸10分鐘,熟后呈透明状即可取出,室温放凉后脱盘。
※糊浆厚度宜1~2cm,切成一口颗粒,方便食用※
4) 切板铺上牛油纸,撒上青豆粉,将麻薯取出放上,表面再撒青豆粉,可避免黏刀。
用压切方式切成1~2cm的小方块,再蘸满青豆粉,便可享用了,口感软滑Q弹!
※蘸粉可以换上黄豆粉,就有两款口味和不同视觉效果※
5) 喜欢冰凉口感的,这款小方块可以冷冻享用,冰凉口感更Q爽弹牙。
建议放冰箱24小时内或尽快享用※
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