贡鱼加盟费用价格表(贡鱼加盟费用价格表图片)
贡鱼小鱼仔怎么炒？
食材准备：小鱼仔200克、青蒜苗1根、青椒2个、蒜瓣2个、姜1块
辅料：菜籽油、盐、生抽、香醋、少许的酱油、料酒2大勺、鸡粉2克
制作过程：
1、把晒干的小鱼仔，放入一个大的盆中，加入适量的温水进行浸泡，这种小鱼仔比较的鲜甜，但比较的硬需要提前泡。

2、找一个篮子，把蒜苗清洗干净，切成斜刀状，青辣椒2个，去掉辣椒籽，把它同样切成块状，这样方便其入味。

3、锅中放入菜籽油，把它烧熟，放入盐少许的姜丝和蒜瓣，再把泡发好的小鱼仔倒入锅中，稍微的煎一下，这样能够起到去腥的作用。

4、鱼煎好以后，放入料酒，加入生抽放入少许的酱油，把切好的青蒜苗倒进去开始翻炒，再倒入青辣椒。

5、把所有的蔬菜炒至断生，放入香醋，再放入鸡粉2克提鲜，从锅边淋入少许的清水，把它炒至微微干。

6、出锅装盘，一道营养美味的下酒菜，野生香辣小鱼仔就制作完成了。
博湖贡鱼的做法？
1.葱切段；姜切丝；辣椒切片；鲜鱼洗净备用。
2.取一锅放入沙拉油2大匙烧热，再放入作法1的鲜鱼煎至两面酥香即可捞起备用。
3.作法2的锅中再倒入1大匙的沙拉油烧热，爆香作法1的姜丝、辣椒片及葱白部分，放入调味料A煮开，再放入作法2的煎鱼煮5分钟烧至入味，最后再淋上调味料B，起锅时摆上葱绿段即可。
什么是低贡鱼？
低贡鱼不是一个鱼的品种，而是对于鱼的营养，健康的区分
低贡：鱼在水里活，不含汞是不大可能的，汞这种有毒物质，对神经系统是有影响的，因此我们给宝宝选择，必须选择低贡的鱼。通常鱼按照食物种类分为两种，食肉鱼和食草鱼，食肉鱼由于他们的食物中也含有汞，所以体内汞含量较高，这类鱼通常也位于食物链金字塔上方，如：剑鱼、方头鱼、蓝鳍吞拿鱼、大眼吞拿鱼、鲨鱼、石斑鱼、黑鲈鱼等。而比较低贡的鱼，三文鱼、鳟鱼、罗非鱼、鳕鱼、鲶鱼、黄花鱼、沙丁鱼、凤尾鱼等。
小贡鱼低脂做法？
1. 清蒸小贡鱼：将小贡鱼去鳞、去内脏后洗净，切成两段或三段，放入蒸锅中用大火蒸10-15分钟即可。可以加入葱姜蒜等调料提味。
2. 煮小贡鱼汤：将小贡鱼去鳞、去内脏后洗净，放入锅中加入适量清水，加入姜片、葱段、料酒等调料，用文火慢慢煮30分钟左右，直到汤汁浓稠，鱼肉熟烂入味即可。
3. 烤小贡鱼：将小贡鱼去鳞、去内脏后洗净，在表面涂上少量橄榄油和盐、胡椒粉等调料，放入预热至200℃的烤箱中烤15-20分钟即可。
4. 煎小贡鱼：将小贡鱼去鳞、去内脏后洗净，在表面涂上少量橄榄油和盐、胡椒粉等调料，放入平底锅中用中小火煎至两面金黄即可。
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