公主连结大量刷蛋糕攻略(公主连结蛋糕怎么刷)
公主城堡蛋糕怎么吃？
公主城堡蛋糕是一款精致的甜点，吃法有几种。首先，可以直接用叉子将蛋糕切下一小块，搭配一些水果或奶油一同享用。
其次，可以将蛋糕切成薄片，像三明治一样叠放，增添一些夹心层，再用小刀切成小块，方便吃。
另外，也可以将蛋糕切成薄片，用餐盘摆成城堡的形状，再用奶油装饰成楼阁、塔楼等，打造一个可爱的城堡模型。无论哪种吃法，都可以让你享受到蛋糕的美味和创造的乐趣。
小公主蛋糕怎么做？
1.蛋黄和蛋白分离，蛋白先冷藏。
2.牛奶和玉米油及加入蛋黄中的砂糖10克称好混和。
3.低粉和加入蛋白的砂糖55克称好。
4.将2的混和物用手动打蛋器低速搅打匀。加热至沸腾后慢慢晃动奶锅大约100圈让它适当降温。
5. 快速筛入低粉。
6.用子刮刀或蛋抽拌匀。
7.分次加入蛋黄，用蛋抽或刮刀拌匀。
8. 拌成顺滑的蛋黄糊。
9.蛋白加几滴白醋或柠檬汁，低速打成鱼眼泡。
10.分三次加入55克砂糖打成干性，打蛋器头上有直立的小尖。
11.取1/3蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀。
12.把11倒入剩下的2/3蛋白中。
13.J字形翻拌均匀成顺滑的面糊。
14.面糊倒入模具中，轻磕几下磕去大气泡。上火150度，下火160度，55到60分钟。
15.出炉后立刻摔一下并倒扣至凉后脱模。
16.把蛋糕分成三片。
17.草莓和芒果切丁。
18.淡奶油加糖打发。
19.取一片蛋糕抹一层奶油加一层水果。
20.再抹一层奶油。
21.如此类推盖上最后一层蛋糕。
22.在蛋糕外面抹一层奶油。
23.在面上用牙签勾出图案的轮廓。
24.用融化的巧克力描出轮廓。（如果天冷巧克力易凝固，可以加入一些淡奶油软化混合，会好操作点）
25.分别取适量淡奶油调成想要的颜色，分别拉线挤到对应区块，（可用一次性裱花袋下剪一个小口挤，我的还是稍剪大了点。）底下再裱一圈花即可。
粉粉嫩嫩~满满少女心的一款蛋糕~ 漂亮又简约，做起来也是很简单~
食材
戚风蛋糕片2片
动物淡奶油600毫升
细砂糖/糖粉60克
新鲜水果适量
表面装饰糖珠适量
可食用色素少许
步骤
1. 准备一个8寸圆形戚风蛋糕，用蛋糕切片器切成两片。（蛋糕尺寸根据个人需要，大小都可以咯）
2. 打发淡奶油。我做的8寸蛋糕，用了600ml的淡奶油，加60克糖粉（用细砂糖的可以），用电动打蛋器低速打发，抹面的打到七分发就可以，就是奶油细腻光滑，基本上不会流动了。裱花的奶油要打硬一点，花纹能立住就可以。
3. 取一些奶油，抹在一片蛋糕上，抹匀。厚度大约为蛋糕片的1/3厚度就可以。
4. 新鲜水果切丁。
5. 水果铺在抹好奶油的蛋糕片上，注意中间和边缘空出来一些，不要摆水果。铺好水果后，在上面再抹一层奶油。整个中间夹层厚度，和蛋糕片厚度差不多。
6. 盖上另一片蛋糕片，用手轻轻按压一下，使蛋糕体整体更加匀称平整。
7. 用奶油把蛋糕整个封住，不要抹太厚，覆盖住蛋糕即可，这样可以避免抹面的时候蛋糕屑跑出来，同时也有助于蛋糕抹平。
8. 剩下的奶油，加少量食用色素进行填色。这里我用的是如图惠尔通的粉色色素。
9. 用牙签沾一点色素，在奶油里搅一下。
10. 用刮刀搅拌均匀（不用太匀没事，粉白相间的也很好看啦）。
11. 进行抹面。抹面要想抹平，一个是奶油不能打得太硬，还有就是要多练习，利用蛋糕转台的速度，用抹刀快速抹平，亲们可以网上找些视频看呢，方法掌握对了就可以了。
12. 剩余的奶油，再加一些粉色色素，颜色比抹面的深一些，用中号6齿花嘴裱花，大概整个蛋糕面的1/3位置，呈一个扇形，作为女王的裙子。
13. 摆上些糖珠、皇冠和女孩插牌，蛋糕就完成了。有些抹面不平的地方，可以用糖珠稍微遮一下丑咯~
14. 简约的美！
小贴士
1、我做的是8寸蛋糕，用了600ml淡奶油。淡奶油的量根据蛋糕大小和个人喜好增减。做6寸所有食材减半
小公主蛋糕的用料
蛋糕坯: 鸡蛋 5只植物油 40克糖粉 60克纯牛奶 40克 裱花: 淡奶油(夹心、抹面) 200克凯特芒果肉 半个淡奶油(粉色裙边) 260克淡奶油(白色裙边) 100克糖粉 适量
小公主蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋黄蛋白分离，将植物油和纯牛奶加到蛋黄里搅拌均匀。
步骤 2
筛入低筋粉，用手动打蛋器“之”字形搅拌均匀至无颗粒。
步骤 3
蛋白分三次加入糖粉打到干性发泡。
步骤 4
取三分一蛋白霜到蛋黄糊里搅拌均匀。然后再取三分一再搅拌均匀。
步骤 5
最后把蛋黄糊倒回剩下的三分一蛋白霜里搅拌均匀。
步骤 6
拌好的蛋黄糊倒到模具里，烤箱上下火先150度烤20分钟，再120度烤50分钟。
步骤 7
烤好后取出倒扣摊凉再脱模。
步骤 8
用分层器把底层硬皮先切掉。
步骤 9
把蛋糕平均分成三份。
步骤 10
芒果切薄肉片备用。
步骤 11
把夹心的奶油打发好，薄薄抹一层。
步骤 12
放上芒果肉，再抹上奶油。如此类推搞好二三层。
步骤 13
最后给整个蛋糕坯抹上薄薄一层奶油。天气热的话最好放冷冻室冰5分钟。
步骤 14
打发260克奶油(奶油盘最好座在冰水里)，色素大概4-5滴，装进裱花袋像挤曲奇饼那样挤出花形。我是裱了三层粉红色。然后放冷冻室冰着，再打发100克奶油，挤一层白色花。再换回粉红色再挤花。(装饰样式纯粹按个人喜欢就好。)
小公主蛋糕配料如下
蛋糕坯: 鸡蛋 5只植物油 40克糖粉 60克纯牛奶 40克 裱花: 淡奶油(夹心、抹面) 200克凯特芒果肉 半个淡奶油(粉色裙边) 260克淡奶油(白色裙边) 100克糖粉 小公主洋娃娃
小公主蛋糕的做法
步骤1
蛋黄蛋白分离，将植物油和纯牛奶加到蛋黄里搅拌均匀。
步骤 2
筛入低筋粉，用手动打蛋器“之”字形搅拌均匀至无颗粒。
步骤 3
蛋白分三次加入糖粉打到干性发泡。
步骤 4
取三分一蛋白霜到蛋黄糊里搅拌均匀。然后再取三分一再搅拌均匀。
步骤 5
最后把蛋黄糊倒回剩下的三分一蛋白霜里搅拌均匀。
步骤 6
拌好的蛋黄糊倒到模具里，烤箱上下火先150度烤20分钟，再120度烤50分钟。
步骤 7
烤好后取出倒扣摊凉再脱模。
步骤 8
用分层器把底层硬皮先切掉。
步骤 9
把蛋糕平均分成三份。
步骤 10
芒果切薄肉片备用。
步骤 11
把夹心的奶油打发好，薄薄抹一层。
步骤 12
放上芒果肉，再抹上奶油。如此类推搞好二三层。
步骤 13
最后给整个蛋糕坯抹上薄薄一层奶油。天气热的话最好放冷冻室冰5分钟。
步骤 14
打发260克奶油(奶油盘最好座在冰水里)，色素大概4-5滴，装进裱花袋像挤曲奇饼那样挤出花形。我是裱了三层粉红色。然后放冷冻室冰着，再打发100克奶油，挤一层白色花。再换回粉红色再挤花。(装饰样式纯粹按个人喜欢就好。)
步骤 15
放上小公主洋娃娃，就做好了，
小公主奶油蛋糕的用料
淡奶油 700克蛋黄（戚风蛋糕） 7个蛋白（戚风蛋糕） 7个牛奶（戚风蛋糕） 93克玉米油（戚风蛋糕） 93克低筋面粉（戚风蛋糕） 117克玉米淀粉（戚风蛋糕） 24克细砂糖（戚风蛋糕） 116克细砂糖（奶油用） 55克柠檬汁（戚风蛋糕） 1/4个柠檬盐（戚风蛋糕） 少许火龙果汁 几滴
小公主奶油蛋糕的做法步骤
步骤 1
我没有那种专用的模具，就烤了两个戚风蛋糕，上面戚风蛋糕配料的用量，就是一个6寸和一个8寸的总量
步骤 2
两个蛋糕修成这个形状
步骤 3
放在一起，就成了蓬蓬裙的样子
步骤 4
打发淡奶油，忘了拍照，9分涂层，10分裱花。打奶油一定要低温呀！切记！！把打奶油的盆提前放进冰箱里，盆里一定不要有水。打奶油的过程中，如果奶油很多，可以打到一半的时候，放进冰箱里冷藏一下，降降温。或者用一个更大一点的盆，里面放上冰水，把打奶油的盆放在冰水里，也可以保持低温环境。如果觉得有水不方便，可以放冰袋。。。总之，只要是低温环境就行啦
步骤 5
给小公主穿上裙子
取一部分奶油加上几滴火龙果汁，稍微打一下，就变成粉色的奶油啦，喜欢啥样的花，就整啥样的吧，我这花也不咋好看。PS:裱花的时候，记得戴个厚点的手套呦
装进盒子里，就可以送给我们的小公主啦
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