清蒸大虾的烹饪法(清蒸大虾的烹饪法视频)
清蒸大虾的制作方法是什么？
清蒸虾的做法原料：虾300克。盐水、色拉酱、芥末酱、米醋各适量；(A)葱5～6段，姜4～5片，绍酒、精盐各少许。做法：
1、虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中。
2、加入调料(A)，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。蒜蓉蒸 口味：清甜而甘香。 做法：大虾的虾头原封不动，将虾身切成两半，可以从虾背把壳剪开，这样使虾更易进味，但不要剥壳，摊开，洒上蒜蓉隔水蒸。
材料
沙虾500克，生姜1小块，蒜头3~4瓣，鲜味汁适量（建议用蒸鱼豉油或者海鲜酱油最美味）
做法
1.沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚
2.蒜头和生姜分别剁碎
3.蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟；
用料：新鲜大虾500克，
辅料：生姜5片、小葱2根、大蒜2瓣、陈醋适量、生抽一小勺、葱花少许。
烹饪步骤：
1.将虾放入清水中浸泡二十分钟；
2.浸泡后，取出用水冲洗干净，去虾线和虾须；
3.将姜切成薄片，葱一根切碎，另一根切成段；
4.蒸锅底部放入适量水，上面将虾呈环形均匀平铺摆放，中间放入姜片和葱段，大火蒸6-7分钟即可；
5.准备一个小碗，放入生抽、陈醋、大蒜沫、葱花，混合均匀，作为蘸料
食材用料
虾 250克，葱姜蒜 适量，盐适量，料酒 适量
味极鲜酱油 适量。
方法和步骤如下：
1.准备好所有的材料：虾去须去虾线洗净备用，葱分别切成葱花和葱段，姜切丝，蒜拍碎和切末备用
2.把葱段、姜丝、蒜头、盐、料酒放入虾中抓匀腌制半小时
3.把虾分别摆放在盘中，上面放上葱段、姜丝、蒜头
4.锅中倒入适量清水烧开后放入虾，大火蒸6分钟
5.取一调味碟：放入蒜末和葱花、加入适量的味极鲜酱油调成酱汁备用
6.蒸好取出倒掉汤汁，拿掉葱段、姜丝、蒜头，另外把葱丝放在虾上摆放即可。
清蒸大虾最简单的做法？
清蒸大虾最简单的做法：
清蒸大虾是一道非常美味的家常菜，简单好吃，还高端大气上档次，很多人都觉得在家做非常麻烦，其实做起来是非常简单的，本文就来和大家分享一下具体的做法。
食材
大虾 适量
盐 少许
香醋 少许
蚝油 少许
香油 少许
香葱 少许
蒜泥 少许
白糖 少许
辣椒酱 少许
美极鲜酱油 少许
橄榄油 少许
方法/步骤
将大虾用清水洗净，用剪刀或者到剪开后背，挑去虾线，备用。
将大蒜捣成蒜泥，加入少量的盐，用橄榄油炒一下，制作成蒜泥油
将大虾码放在盘中，将蒜泥油撒在大虾上
将大虾盘放到蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。
将盐、香醋、蚝油、香油、美极鲜酱油、辣椒酱、白糖等搅拌均匀
将香葱切成碎末，和蒜泥一起加入到步骤5的料中调制成料汁。
上桌后大虾去皮，沾料汁吃即可
1.将大虾用清水洗净，用剪刀或者到剪开后背，挑去虾线，
2.备用将大蒜捣成蒜泥，加入少量的盐，用橄榄油炒一下，制作成蒜泥油。
3.将大虾码放在盘中，将蒜泥油撒在大虾上
4.将大虾盘放到蒸锅中，大火蒸约8-10分钟
5.将盐、香醋、蚝油、香油、美极鲜酱油、辣椒酱、白糖等搅拌均匀
6.将香葱切成碎末，和蒜泥一起加入到步骤5的料中调制成料汁。
7.上桌后大虾去皮，沾料汁吃即可
