修复大师第20关回转寿司店通关攻略：顺利过关的技巧
回转寿司怎么吃？
回转寿司店一般店内中央设有一条回转带，各式各样的寿司从带上传来，您可以在自己的座位上从外观任意挑选您所喜爱的寿司,装寿司的托盘颜色都不一样，分纯白盘（5元）白绿盘（8元）白色带黑点的盘（13元）纯绿盘（25元），最后商家按你吃的盘数和盘的原色进行计算价钱。好像是这样的吧。
回转寿司 发明原理？
原理基于传统日本料理“寿司”的制作方式。
传统上，寿司师傅会在某个特定场所，如餐厅吧台、市场摊位等，制作寿司并将其分发给客人。这导致了传统寿司店只能服务少量客人的问题，并且需要客人在一定的时间限制内消费完毕，否则食物就会因新鲜度不足而失去口感。
因此，为了解决这一问题，人们开始探索一种更为高效的寿司服务方式，回转寿司应运而生。首先，在这种服务方式下，制作寿司的师傅会将寿司直接放在旋转的传送带上。然后，客人可以坐在餐厅的桌子上，从传送带上拿走他们喜欢的寿司。
这一新的服务方式极大地提高了寿司店的负载和效率，使更多的客人可以在同一时间内享用到美味的寿司。在这种情况下，寿司师傅可以专注于制作寿司，并将寿司交给旋转传送带系统来分发食物。而客人则可以随意选择他们喜欢的寿司，并在吃饭过程中以更悠闲的方式消费食物。
最早的寿司是用米饭生鱼和酱汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，现在的寿司则很多种，可以放一大堆东西，不过必须是一口可以吃掉的。
日本寿司
寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中，就己有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，即可食用，其味甚佳。据说，这种方式是从中国传去日本的。这种方式费时费力，不久便发展成干脆用醋泡鱼肉的方式。现在，所谓寿司则是指凡是在拌过醋的饭内加进其他馅的食物。
现在的日本寿司，除「握鮨」外（即现在我们常吃到的寿司），还有「卷鮨」与「箱寿司」。「卷鮨」是把饭、小黄瓜、鲔鱼、鸡蛋与腌萝卜等用紫菜包着，此外可分为大卷与细卷，即大小之分。 寿司卷通常一根用米九十克，煮成饭大约二百克，用紫菜包后食用。
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