江湖美食(江湖美食纪录片)
- 郭靖用叫花鸡换武功,丘处机女儿红喂马,金庸留下怎样的美食江湖?
- 白江森林公园附近美食?
- 徐州当地有什么特色美食,老字号,人气旺的小店,具体位置在哪?
- 吃遍江湖美食不只上千种,为什么还是感觉老家的味道最淳朴,最有香味?
郭靖用叫花鸡换武功,丘处机女儿红喂马,金庸留下怎样的美食江湖?
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要谈金庸笔下的美食就太多了,随便举几个例子吧。
首先,《天龙八部》里北乔峰必须要镇楼,因为他是吃货状元洪七公的祖师爷,黄蓉就更惨了,比洪七公还要矮一辈,要谈美食,就从丐帮这三代帮主谈起。
乔帮主的美食很简单:十斤高粱酒,两斤牛肉,一只肥鸡。简单大方,走的是豪爽风格。
其次,《射雕英雄传》里的洪七公和黄蓉。相比乔帮主,这两位帮主就“腐败”的多了,极尽奢华和精致,什么“玉笛谁家听落梅”“二十四桥明月夜”、“好逑汤”、炙肉条,洪七公仍然不满足,干脆到皇宫里偷吃“鸳鸯五珍烩”。洪七公虽然不是武功天下第一,但是要谈起吃,洪帮主堪称宇宙第一,为了吃,甚至混成了“九指神丐”。
第三,《书剑恩仇录》里的江南名菜和糕点,如丫鬟晴画给陈家洛端来的白木耳百合汤、糯米嵌糖藕。红花会群雄给乾隆准备的清炒虾仁、醋溜鱼、生炒鸡片、葱椒羊肉、蟹粉烧麦、炸春卷等美食。
第四,光有美食不行,需有美酒助兴。《笑傲江湖》里的令狐冲和祖千秋必须压轴。
所谓饮梨花酒当用翡翠杯,喝白酒当用犀角杯,喝高粱美酒当用青铜爵(乔峰乔帮主应该好好静一静了),喝绍兴女儿红当用古瓷杯。
最后,炎炎夏日,请令狐少侠和丹青生给各位文友来点梅庄四蒸四酿的吐鲁番冰镇葡萄酒如何?
提起金庸笔下的美食江湖,大家首先想到的应该是《射雕英雄传》。黄蓉为了让洪七公传授降龙十八掌给郭靖,拿出看家本领,烹饪出一道道顶级的美食,让洪七公心甘情愿地将自己的绝学倾囊相授。
洪七公称得上是江湖武林的食神,什么样的美食他都要尝一尝。为了吃,他曾耽误大事,气得将自己的一根手指剁下。然而本性难移,追求美食仍是他最大的乐趣。那黄蓉究竟烹饪出什么样的东西,能让这样这样一位美食界的大佬心服口服呢?
黄蓉烹饪的美食有“二十四桥明月夜”、“玉笛谁家听落梅”、叫花鸡、好逑汤、岁寒三友等。美食讲究色、香、味俱全,光听这些美食的名字,就让人食指大动了。我们再来看看这些美食的做法。
比如“二十四桥明月夜”,其实就是用火腿、豆腐做成的,但“那豆腐却是非同小可,先把一只火腿剖开,挖了廿四个圆孔,将豆腐削成廿四个小球分别放入孔内,扎住火腿再蒸,等到蒸熟,火腿的鲜味已全到了豆腐之中,火腿却弃去不食。洪七公一尝,自然大为倾倒。”看到没有,食材看似简单,但巧妙的心思和做法却不是一般人能做到的。
再比如“玉笛谁家听落梅”。这道菜不仅名字起得别致,而且所用材料也相当奇特。书中描写道:洪七公闭了眼辨别滋味,道:“嗯,一条是羊羔坐臀,一条是小猪耳朵,一条是小牛腰子,还有一条……还有一条……”……“是獐腿肉加兔肉合在一起。”“肉只五种,但猪羊混咬是一般滋味,獐牛同嚼又是一般滋味,一共有几般变化,我可算不出了。”这真是绝了,难怪洪七公行走江湖一辈子,也没尝过这样的美食。
当然金庸笔下还有许许多多的美食,让人赞叹之余又回味无穷。于是,看到机会的商人也纷纷推出金庸美食,凭着金庸小说的影响,金庸美食不火都难。
先上5道《金庸美食菜谱》:
1. 叫花鸡
《射雕英雄传》洪七公和郭靖、黄蓉因叫花鸡结缘,黄蓉偷来土鸡用泥土包裹,放入火中烤,鸡熟洪七公出现,秒下肚。
2. 柴火烤蛙
《笑傲江湖》中,令狐冲将烤好的青蛙放入口中,连连称赞:“好极,好极。···世上更无这般美味”。
3. 樟子肉
《射雕英雄传》,《神雕侠侣》里面都有樟子肉的出现,可见金庸老先生将樟子肉也记入菜谱了。
4. 糯米甜藕
《书剑恩仇录》中,陈家洛回浙江海宁,就吃到了这道菜。
5. 湖州粽子
《鹿鼎记》中,韦小宝也是经常去扬州的湖州粽子店买粽子吃。
金庸先生说:“我希望我死后一百年、二百年后,仍然有人看我的小说,我就很满意。”他老人家可以放心,不仅他的小说,而且他的菜谱也仍然有人看。
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白江森林公园附近美食?
白江森林公园路口附近有 四而农庄, 荔明珠, 荔明珠农庄, 园中园美食山庄, 肥燕醋浸鸡, 荔香农庄, 六顺荔苑, 昌记美食(沙亭南路), 友好烧鸡, 新丰农庄, 川粤美食(金盆苏庄路), 千里香美食馆, 顺德人家, 老四川, 伴湖居农庄, 茶港湾靓饮速递, 鸿记美食, 湘粤楼, 兴家美食, 友邦川菜馆 等美食
徐州当地有什么特色美食,老字号,人气旺的小店,具体位置在哪?
作为江苏省的一个地级市,徐州一直算是比较低调的存在。
细细品味,徐州菜可谓一宝藏,秉承有大彭风味,制作考究,风味独特,自成体系,麻辣鲜香甜兼有,是吃货的天堂。
徐州地处五省通衢之地,美食味道自然就融合了百家之长,徐州人对美食的原则,所有的美食经过本地化以后,既保留原有风味又融合徐州特色。
蜜三刀是江苏徐州地区特色传统风味小吃之一。
当地特产八大样之首。浆亮不粘,味道香甜绵软,芝麻香味浓厚的特色。
羊方藏鱼,是彭城古典菜,始于彭祖。
据说彭祖的小儿子夕丁喜欢捕鱼。有天捕到一条鱼,让母烹制,恰巧家中正炖羊肉,其母趁彭祖不在,把羊肉割开将鱼藏入,与羊肉同炖,至鱼熟。彭祖吃羊肉时,觉有十分鲜美,就问妻子是什么原因。经妻子说明后,鱼羊同炖的做法就出来了。当然,据说这也是汉字中的“鲜”字的来源。
徐州地锅鸡,又是一道传统大菜。
以前,在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。
地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。
如今,有厨师将传统地锅菜的制法加以改良,从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。
把子肉,也是徐州中华名小吃之一。这是根据孔子"肉切方正"的方法烹制,且以无酱不食的古训,把五花猪肉切成正方形。大致到了魏晋南北朝时期,正方形块变成了长方形,至明清时,这种长方形肉块又被扎缚上青蒲草或马蔺草,而形成"扎把肉"形式,故称为把子肉。
八股油条在徐州已有100多年历史。有车轮形和椭圆形两种。成品色泽金黄、酥香味美、呈分布均匀状,故称之为八股油条。
吃遍江湖美食不只上千种,为什么还是感觉老家的味道最淳朴,最有香味?
吃遍江湖美食不止千中,家乡的味道最难忘,这不是味道的原因,是一种乡愁,是一种习惯,是一方风情!
其实很多时候,同样的一道菜,或者原材料更好,但是再也做不出小时候和记忆中一样的味道。我是川南地区的,最喜欢的就是豆花,小时候,吃一次豆花不是有材料就吃,还要看有没有时间,农闲还是农忙,吃一次豆花还左邻右舍一家端一点,那氛围,除了菜还有点情。现在吃的就是一种形式,应酬!
中央电视台的《舌尖上的中国》一出来,经过解说,大受欢迎,大家在外流浪久了,突然间发现,那就是原来妈妈做的味道,家的味道,记忆的味道,就是自己百吃不厌的味道!就是这个原因!
因为那是情。
怎么说呢,好吃的美食千千万,但是每个人或许都只独钟一种,就像我们喜欢一个人一样,好看的人千千万,但是我们却宁愿一辈子跟随一人或在一棵树上吊死。
因为熟悉,因为我们心里对它有种特别的情怀,这种情无法言说,根深蒂固的扎根在我们心里。
就像家乡的味道,我们从小都在吃的一种味道最难忘,即使外面的食物更美味,更好吃,但当面对我们家乡心里最喜爱的食物时,一股留恋而感动的瞬间油然而生,这是情不自禁的。
情,是根深蒂固的,永久难忘的,家乡的味道,很怀念,也最好。
吃遍江湖美食不止上千种,为什么还是感觉老家的味道最纯朴,最有香味?这是一个人的习惯问题。
在中国有句俗话:‘一方水土养一方人’,还有一句名言:‘树高千丈,叶洛归根’。说的是无论一方的土地不管是贫瘠还是肥沃,都能养人,只是给养的富足程度不同。一个人从小到大喝惯了家乡的水,吃惯了家乡的食材和味道,家乡的环境和一切事物都深深的扎根在脑海中,永远不会忘怀。
离开了生你养你的家乡,脱离了从小到大习惯了的水土,浪迹天涯、走遍四方。品尝过各地无数的美味佳肴,一时得到了美好的口感,也能得到一时的满足,但那只是一时的好奇心和欲望。习惯以外的口感只是暂时的,待新鲜感和欲望得到满足,味觉又回到从前,回到习惯上来,正是这种原因导至人们周游世界一大圈,到头来还是家乡的味道好。
我是吃海鱼长大的,出了家乡没有海鱼了,吃什么都没味道。你吃的江湖美食指的是什么美食?感觉你好有钱,能走那么多地方,还上千种美食?有钱人回农村吃青菜那叫养身,没钱人在农村吃青菜那叫寒酸。所以有钱人吃上千种美食不觉得好吃,可以理解了。